Description

Dans la continuité des UE de TP de chimie organique du L2-Métiers de la chimie, ce nouveau module de TP abordera la réalisation de travaux pratiques axés sur l’élaboration autonome d’une démarche expérimentale puis sur son application expérimentale. Les TP abordés porteront principalement sur l’extraction et la caractérisation de produits naturels :

Extraction de la caféine de feuilles de thé
Extraction de la trymeristine de la noix de muscade
Synthèse de la menthone à partir du menthol
Synthèse d’un additif alimentaire

Compétences visées

A la fin de cette UE vous serez capable de :
– travailler en autonomie.
– évaluer les risques et adopter un comportement respectant les règles de sécurité et d’hygiène (gestion des déchets) au laboratoire.
– utiliser à bon escient et de manière fiable la verrerie et les appareils du laboratoire.
– adopter une démarche scientifique afin d’établir un protocole expérimental
– comprendre et exécuter un mode opératoire (utilisation des acquis des cours).
– rapporter et commenter les résultats.
– analyser et caractériser des molécules

Contacts

Responsable(s) de l'enseignement

• Antoinette De Nicola